SANTA MARGHERITA PINOT GRIGIO

Nel 1935 il vasto tratto di pianura compreso fra Fossalta di Portogruaro e la Laguna Veneta era in gran parte abbandonato e da bonificare. Gaetano Marzotto ne intuì il potenziale e decise di realizzarvi un grande polo agricolo in grado – grazie alla sua superficie di mille ettari – di rispondere alla crescente domanda di beni alimentari, dando il nome dell’amata consorte – Margherita Lampertico Marzotto – simbolo stesso del desco famigliare, ai propri vini. La ripresa della tradizionale coltivazione della vite fu infatti una delle scelte fondanti del nuovo polo agricolo che si dotò di una grande cantina di vinificazione che rappresentava lo “stato dell’arte” dell’epoca e che da allora venne costantemente aggiornata e sviluppata. Nel Secondo Dopoguerra, si decise di percorrere con decisione la strada della nascente qualificazione dei vini puntando così a produrre etichette esclusivamente a denominazione d’origine controllata. In quello stesso periodo si percepì anche il profondo mutamento del gusto e delle abitudini alimentari degli Italiani che cercavano vini meno strutturati, con una forte identità di vitigno e di territorio, di grande piacevolezza, in grado di accompagnare una cucina via via sempre più leggera e salutistica.